如何讓食品的保質期更長是很多做食品行業(yè)的企業(yè)家一直在考慮的問題，我們比較常見的是：添加防腐保鮮劑、真空包裝、氣調保鮮包裝和肉類輻射保鮮技術。選擇正確合適的包裝形式對產品的銷售起到事半功倍的效果，那么你的快餐包裝選對了嗎？曾看到過一個案例，一家做方便即食快餐的公司最初銷售產品的方式是用手工的方法往預制的熱成型聚丙烯托盤中填裝食品，并在托盤上扣押PP罩蓋。這種包裝形式的銷售，其冷凍貨架期壽命僅僅只有五天，而且配送的范圍有限，通常都是直接銷售。后來他們購買了一臺托盤封口機，從而延長了產品貨架壽命。之后，該公司又改成利用氣調保鮮技術擴大了食品的銷售范圍。現(xiàn)在他們采用的是新型的包裝技術真空貼體包裝。該公司的總監(jiān)一直對真空貼體包裝（VSP）情有獨鐘，他認為這種包裝形式放在干凈整潔的商店內展示，很具有吸引力，這也是為什么這項技術在歐洲盛行的原因。改變包裝形式 讓保質期更長的奧秘